Как помочь своему желудку переварить еду в новогоднюю ночь – советы диетологов.
Чтобы не пострадать от переедания, меню в новогоднюю ночь следует оптимизировать. Диетологи советуют по возможности предусмотреть порционирование блюд на новогоднем столе – рассчитать закуски поштучно и небольшого объема, чтобы, после того как каждый из гостей попробовал блюдо, оно сразу закончилось.
Жирную пищу можно заменить полезными аналогами. В качестве альтернативы колбасе поставить на стол запеченное мясо птицы в красивой нарезке. Традиционные оливье и селедку под шубой тоже можно сделать полезнее: заменить колбасу на отварную курицу или мясо, соленые огурцы – на свежие, майонез – на нежирную сметану или греческий йогурт, а также добавить в состав зеленый лук либо зелень. Для селедки под шубой лучше выбрать сельдь в собственном соку вместо рыбы в обильном количестве масла, можно добавить дополнительные слои отварной моркови.
